risotto al latte mozzarella e prosciutto

Ingerdienti per 4 persone:

• 360 gr di riso;
• 30 gr di burro;
• 1 l di latte;
• una mozzarella;
• sale;
• una fetta spessa di prosciutto cotto.

Procedimento.

In una casseruola fate sciogliere il burro. Unitevi il riso e fatelo tostare. Unitevi il latte e il sale e fate cuocere.
Quando il latte si sarà ridotto spegnere il fuoco e aggiungere la mozzarella a pezzettini e il prosciutto tagliato a pezzettini.
Servite caldo.