Paella di carne

Igredienti:

• due pezzi di coniglio disossati;
• due pezzi di pollo disossati o petto di pollo;
• due cucciai di salsa di pomodoro;
• zafferano;
• 180 gr di riso;
• sale;
• pepe;
• olio doliva;
• 2/3 cucciai di piselli;
• un bicchiere di vino bianco;
• paprika dolce.

Procedimento:

Mettere l'olio in una pentola e aggiungere il riso, la carne e i piselli. Irrorate con il vino e fate saltare leggermente a fuoco basso. Aggiungete lo zafferano, la paprika, il sale, il pepe, la passata di pomodoro e dell'acqua. Alzate la fiamma.
L'acqua andrà aggiunta un po' alla volta fino alla fine della cottura del riso.

Riso al curry

Ingredienti:

• 360 gr di riso;
• 3 patate;
• 100/200 gr di piselli;
• 3 cucchiai di curry;
• olio d'oliva;
• sale
• cocco in polvere (a piacere).

Procedimento:

Metter in una casseruola dell'acqua, un po' d'olio, le patate, i piselli e il curry e lasciare cuocere per un po'.
In seguito, aggiungere il riso e il sale e, se necessario, aggiungere un po' d'acqua.
Attenzione a non esagerare con l'acqua perché questa ricetta non richiede brodo alla fine della preparazione.
Continuare la cottura e se necessario aggiungete dell'acqua.

Crepes

Ingredienti:

100 gr di farina;
un uovo;
circa;
un bicchiere di latte;
una noce di burro.

Procedimento:

Mischiare gli ingredienti meno il burro in un piatto fino ad avere un composto liscio senza grumi.
Prendere un cucciaio e mettere un po' di impasto in una padella precedentemente riscaldata e su cui avrete fatto sciogliere il burro e stendere l'mpasto. Lasciare cuocere la crepes per pochi minuti e porre in un piatto. Coprirla con crema, nutellla o con ingredieti a vostra scetlta. Arrotolate la crepes e servite.