Riso al curry

Ingredienti:

• 360 gr di riso;
• 3 patate;
• 100/200 gr di piselli;
• 3 cucchiai di curry;
• olio d'oliva;
• sale
• cocco in polvere (a piacere).

Procedimento:

Metter in una casseruola dell'acqua, un po' d'olio, le patate, i piselli e il curry e lasciare cuocere per un po'.
In seguito, aggiungere il riso e il sale e, se necessario, aggiungere un po' d'acqua.
Attenzione a non esagerare con l'acqua perché questa ricetta non richiede brodo alla fine della preparazione.
Continuare la cottura e se necessario aggiungete dell'acqua.