biscotti al formaggio e spezie

Ingredienti per 40 biscotti:

• 250 g di farina;
• 225 g di burro;
• 250 g di formaggio grattugiato;
• pepe;
• misto di spezie per arrosto;
• 1 tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua.

 Procedi mento

Impastare la farina, il burro, il formaggio, il pepe, il rosmarino aggiungendo se necessario un po di acqua fredda, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Stendete l'impasto in una sfoglia di 5mm di spessore. ritagliate i biscotti con l'aiuto di taglia pasta sagomati (se li volete rotondi potete usare anche un bicchiere).

Disponete i biscotti sulla placa da forno foderata con carta da forno. Spennellateli con il tuorlo sbattuto e fateli cuocere nel forno già caldo a 180°C finché non saranno dorati.